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Restaurant

Un voyage entre saveurs, couleurs et parfums

Le « Rifugio del Re », avec ses voûtes d’arêtes caractéristiques et sa cheminée, est le restaurant de la Tenuta Monacelli. Il vous enchantera au cours des chaudes soirées de printemps et d’été où il offre aux convives une vaste terrasse avec vue sur l’incroyable oliveraie de la Tenuta.

Le restaurant « Rifugio del Re » donne sur la cour intérieure de la Masseria Monacelli, offrant des moments de convivialité uniques.

Il s’enorgueillit d’une élégante salle aux voûtes d’arêtes caractéristiques avec cheminée et, pour les chaudes soirées d’été, d’une charmante terrasse extérieure avec vue sur l’oliveraie de la Tenuta.

La grande salle souterraine accueille les grandes réceptions et les événements exclusifs. Les clients vivront l’atmosphère magique d’une époque lointaine et découvriront les merveilles cachées d’un ancien moulin du XVe siècle.

La cuisine méditerranéenne est la vedette incontestable, avec une grande attention portée à la tradition de la cuisine régionale du Salento, qui favorise des ingrédients locaux. Beaucoup sont produits sur place, comme la précieuse huile d’olive extra vierge, pour une alimentation qui trouve le bon équilibre entre santé, régime méditerranéen et plaisirs de la table.

Les produits agricoles, viticoles et gastronomes ont des racines profondes qui racontent l’histoire et la diversité du territoire, et ils sont le fruit de la passion et de l’engagement.  Les vins et les produits du Salento font partie intégrante du régime méditerranéen, reconnu patrimoine culturel par l’UNESCO.

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